วันเสาร์, 29 กุมภาพันธ์ 2563

ควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลเวลารับประทานหรือไม่?

เปลือกแอปเปิ้ล

เปลือกของแอปเปิ้ลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าเนื้อข้างในถึง 5 เท่า

เนื้อหาเพิ่มเติม
ควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลเวลารับประทานหรือไม่? 1

     “แอปเปิ้ล” ผลไม้ที่เราสามารถพบเห็นได้ทั่วไปตามท้องตลาด และเชื่อว่าใครหลายๆ คนคงไม่ชอบเปลือกของมัน จึงต้องปอกเปลือกทิ้งเวลารับประทาน

แต่เพื่อนๆ ทราบหรือไม่ว่า คุณประโยชน์ของแอปเปิ้ลส่วนมากอยู่บนเปลือกของมัน

เปลือกของแอปเปิ้ลประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ(Antioxidants) และเควอซิทิน(Quercetin)

ควรปอกเปลือกแอปเปิ้ลเวลารับประทานหรือไม่? 2
  • สารต้านอนุมูลอิสระ(Antioxidants) – เป็นสารที่ช่วยป้องกันความเสียหายของเนื้อเยื่อห่อหุ้มเซลล์

  • เควอซิทิน(Quercetin) – เป็นสารสีที่พบอยู่บนเปลือกแอปเปิ้ล  มีฤทธิ์ในการป้องกันการอักเสบ ป้องกันแบคทีเรีย และช่วยเพิ่มภูมิต้านทานโรค

สารข้างต้นจะรวมตัวกันอยู่ที่เปลือกมากกว่าเนื้อในถึง 5 เท่า เพราะฉะนั้นควรล้างเปลือกแอปเปิ้ลด้วยน้ำสะอาดก่อนรับประทานก็เพียงพอ